Ingredients
4cl Chèvre verte
2,5cl Jus Citron Jaune
1,5cl Sucre de canne
5 feuilles de menthe
Top avec l’eau gazeuse
Preparation
Mets au fond du verre : le citron jaune et le sucre de canne
Frappe la menthe dans la paume de tes mains et mets celle-ci dans le verre
Ajoute de la glace pilée jusqu’en haut. Ajoute la chèvre verte
Mélange
Top avec l’eau gazeuse
Remue délicatement de bas en haut avec la cuillère
Rajoute de la glace pilée
Astuce
L'erreur fatale, c'est de verser l'eau gazeuse et de servir tel quel. Le sucre et le spiritueux restent collés au fond du verre, et on finit par boire de l'eau claire avant de tomber sur un sirop imbuvable à la fin. Notre secret : Une fois que vous avez ajouté l'eau gazeuse, donnez un mouvement de bas en haut avec votre cuillère de bar (ou une paille). Cela s'appelle “lifter” le cocktail. Ce geste unique fait remonter les saveurs et les feuilles de menthe sans casser les
bulles. Résultat ? Un cocktail parfaitement homogène dès la première gorgée.